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Conheça nossa Chef
Filha de Chefe de cozinha, formada em gastronomia há mais de 16 anos, Luciana Muller, ama a arte de cozinhar. Especializada na arte da confeitaria, ela assina todas essas delícias e se preocupa muito com a necessidade de cada uma de suas noivas e clientes. O Objetivo da Chef é ter doces de qualidade e acessíveis para todos os clientes.
O Importante é marcarmos o momento, deixando o sabor na memória de cada um, porque não comercializamos somente doces, mas sim, os sonhos que idealizamos.
Doces Finos
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Lembranças
Conheça algumas
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Nossos Bolos
São indispensáveis nas cerimônias mais sofisticadas quanto nas mais simples.
Para que seu evento torne-se ainda mais perfeito, a Chef Luciana Muller orienta você a fazer a combinação exata dessa magia.
Primeiro : Você deve escolher um lindo bolo somente para a foto, o que chamamos de “Fake”, afinal, você vai registrar os maiores momentos da sua vida !
Segundo: Você deve se preocupar com o que será servido aos seus convidados. O ideal, é que ele seja um bolo fino, gelado e leve.
• Anita Malfatti (creme de amêndoas)
• Auguste Rodin ( metade prestígio, metade trufado chocolate)
• Braque (creme holandês, pêssegos e abacaxi)
• Cezzane (coco trufado)
• Caravaggio(1/2 brigadeiro belga + ½ amêndoas e amaretto)
• Chagall (metade brigadeiro chocolate, metade brigadeiro branco)
• Degas (Saint Honoré – massa folhada, creme baunilha e chantily)
• Da Vinci (metade creme de nozes, metade musse de chocolate)
• Di Cavalcanti (metade musse de chocolate, metade brigadeiro de chocolate)
• Ensor (brigadeiro de chocolate)
• Frida Kahlo (Metade capim santo, metade limão siciliano)
• Goya (Prestígio)
• Gaugin (musse de chocolate com morangos)
• Klimt (brigadeiro branco)
• Lautrec (creme holandês com pêssegos)
• Matisse (trufado de chocolate)
• Mondrian (abacaxi com coco)
• Monet (1/2 doce de leite + ½ creme de nozes)
• Munch Noir (floresta negra)
• Munch Rouge Creme de leite ninho, com pedaços de uva Thompson
• Miró ( ½ Creme de leite ninho, c/ pedaços de uva Thompson + creme ninho c/ morangos-
• Munch (1/2 coco + ½ doce de leite)
• Picasso ( musse doce de leite com ameixas pretas)
• Pissarro (creme de nozes com pedaços de damascos) / (ou somente creme de nozes)
• Portinari (musse de chocolate)
• Romero Britto (creme de limão)
• Rosseau (creme holandês com morangos)
• Salvador Dali (Gianduia) (1/2 brigadeiro belga + ½ nutella )
• Segall (creme holandês com frutas variadas)
• Seurat (creme holandês com amoras)
• Sisley (creme de coco e ameixas pretas)
• Tarsila (metade musse de chocolate, metade creme de nozes com pedaços de Damasco)
• Van Gogh (musse de chocolate com pedaços de nozes)
• Velasquez (musse de chocolate com amoras)
• Volpi (sonho de valsa)
Mas, se você faz questão de fazer o corte simbólico, neste caso, precisará de um Naked Cake. Esse estilo de bolo é sucesso nos enlaces e eventos mundo afora e essa tendência tem conquistado as noivas brasileiras . Nele, sai o glacê e a pasta americana, e entra o bolo sem cobertura com todas
as camadas à mostra. Se quiser, dar um ar mais sofisticado, o mesmo pode ser espatulado e enfeitado com flores ou frutas vermelhas da estação.
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